Alimentos processados não são apenas ruins, também podem ser viciantes

Cinco anos atrás, um grupo de cientistas da nutrição estudou o que os americanos comem e chegou a uma conclusão surpreendente: mais da metade das calorias que o americano médio consome vem de alimentos ultraprocessados, que eles definiram como “formulações industriais” que incluem grandes quantidades de açúcar, sal, óleos, gorduras e outros aditivos.

Os alimentos altamente processados continuam dominando a dieta americana, apesar de estarem ligados a obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e outros problemas de saúde. Eles são baratos, convenientes e projetados para serem saborosos. São anunciados agressivamente pela indústria alimentícia. Mas um número crescente de cientistas diz que outra razão pela qual esses alimentos são tão consumidos é que, para muitas pessoas, eles não são apenas tentadores, mas viciantes, teoria que causou polêmica entre os pesquisadores.
Leia mais (06/30/2022 – 17h09)