Conheça 25 pratos que são a cara de São Paulo e saiba onde encontrá-los

Prestes a completar 469 anos, celebrados no próximo dia 25, São Paulo construiu parte da sua história com ajuda de garfadas e de mordidas -que refletem ondas migratórias, a expansão da urbe e sua capacidade, mais ou menos elástica, de preservar seu patrimônio à mesa.

Dentro da imensidão de receitas praticadas na capital paulista, mesmo clássicos, como a pizza calabresa da Castelões, no Brás, e o tiramisu do Fasano, nos Jardins, podem não agradar a todos.

Ciente disso, a lista de 25 receitas ao lado conta um pouco da trajetória da cidade e celebra sua diversidade. Sem a pretensão de ser unânime, é claro.
Leia mais (01/19/2023 – 23h15)