Afeto, memória e identidade temperam curso sobre gastronomia afro diaspórica

O curso autoformativo “Muito além da boca: um passeio transatlântico pela comida afro diaspórica no Brasil”, que estreou esta semana na plataforma da Escola Itaú Cultural, tem por objetivo compartilhar em 20 aulas saberes e fazeres da culinária de origem africana no país, mas também exaltar o poder da alimentação na preservação da memória, no fortalecimento da identidade e na transmissão de cultura.
Leia mais (07/14/2022 – 19h14)