‘Oscar’ dos restaurantes não deve ser levado a sério demais

Clichê quase inevitável, leio que a premiação que elege os melhores restaurantes do mundo (ou da América Latina, na cerimônia mais recente) é o “Oscar” da gastronomia. Corretíssimo, como quase todo clichê: assim como o Oscar para o cinema, o ranking de restaurantes tem zero objetividade, reflete as impressões de um punhado de jurados. É […]
Leia mais (11/23/2021 – 10h57)